Liste des ingrédients pour 15 crêpes :

Préparation :

• ÉTAPE 1 – Mettre la farine dans une terrine et former un puits.

• ÉTAPE 2 – Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre.

• ÉTAPE 3 – Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.

• ÉTAPE 4 – Parfumer d’une cuillère de rhum.

• ÉTAPE 5 – Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement à l’aide d’un papier Essuie-tout. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.